Les bonnes adresses du vin bio 2002-2003. 10ème édition
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Les bonnes adresses du vin bio 2002-2003. 10ème édition Details
Cette " bible des vins bios " recense et présente l'ensemble de la production française de vins AOC et VDQS issus de l'agriculture biologique et biodynamique. Au cours de ce Tour de France, quasiment exhaustif, Jean-Marc Carité (qui publie ce guide tous les deux ans depuis 1984) vous conduit à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celle des amateurs de bonnes choses.Cette dixième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une très importante mise à jour (64 pages supplémentaires) pour 2002 et 2003.Elle présente aussi une sélection de vins de pays français, d'apéritifs, d'alcools et de bières, ainsi que, nouveauté : de vins italiens, espagnols et portugais tous issus de l'agriculture bio.Plus de 1000 adresses, références et commentaires de dégustations vous emmèneront à coup sûr chez les producteurs les plus scrupuleux, y chercher les meilleurs vins à de surprenants rapports qualité-prix.Ce guide a été réalisé avec le soutien de l'ensemble des vignerons qui pratiquent l'agriculture biologique et biodynamique, soucieux de promouvoir le bon vin.Et n'oubliez pas que l'abus d'alcool (même bio !) est dangereux pour la santé : consommez avec modération.
Reviews
Ce livre ne prend en compte que les "vins bio", expression sans réalité institutionnelle, puisque seuls les raisins peuvent être issus de l'agriculture biologique, et permet d'exclure les vins ne respectant pas certaines règles d'élaboration exigées par les organismes certificateurs. Ce qui vaut la peine d'être signalé, en effet trop de gens confondent "biodynamie", "agriculture raisonnée", et "biologique" ! Seul ce dernier mot garantit l'absence de pesticides et d'engrais chimiques. Dommage seulement que certains producteurs du Languedoc-Roussillon n'y figurent pas faute de place !